Parfois confondue dans le langage courant avec la notion d’immunisation, qui est sa conséquence et sa finalité, la vaccination a révolutionné la lutte contre les maladies infectieuses. Le procédé, mis au point par Edward Jenner en 1796, puis fondé et popularisé par les travaux de Louis Pasteur au siècle suivant, consiste à prendre de vitesse l’infection, l’inoculation préventive d’un agent pathogène permettant de générer chez une personne une protection durable et spécifique contre ce dernier....

En ce début de XXIe siècle, la situation mondiale de l'alimentation est très contrastée : d'un côté, abondance - voire suralimentation - pour environ 1,3 milliard de personnes vivant surtout dans les pays développés ; d'un autre côté, faim continuelle pour près d'une personne sur cinq dans les pays en développement et pour une petite fraction de la population des pays développés, soit un peu moins d'un milliard de personnes....

Parmi les civilisations de l'Antiquité, la civilisation grecque tient une place capitale pour comprendre le monde occidental. Le théâtre et la philosophie sont nés en Grèce. Les Grecs ont inventé un régime, la démocratie, qui nous sert de modèle politique. L'histoire de la Grèce antique ne se réduit pas à la rivalité entre Athènes et Sparte. Des centaines de cités, disséminées sur les côtes de la Méditerranée et de la mer Noire, ont diffusé l'hellénisme, le mode de vie et de pensée grec.